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Nos recettes



salade

Galette sablée

  • 150g de farine
  • 70g de sucre roux
  • ½ cuillère à café de levure
  • 1 pincée de selFullSizeRender
  • 55g d’huile de colza Manoir du Bocage
  • 40g de vin blanc moelleux
    1. Mélanger la farine, le sucre roux, la levure et le sel.
    2. Ajouter l’huile colza « Manoir du Bocage ».
    3. Mélanger à la main.
    4. Ajouter le vin blanc moelleux, mélanger. Faire une boule.
    5. Poser la boule sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etaler à la main pour former une galette pas trop épaisse.
    6. Mettre au four à 180° pendant 15 à 20 min selon l’épaisseur.

Partager au couteau à la sortie du four (petits carrés). Laisser refroidir.

Astuce : Supprimer le sucre de la recette et augmenter un peu le sel, afin de l’adapter pour faire des sablés apéritifs salés. Ajoutez-y le parfum de votre choix (gruyère, oignons frits, lardons …).

Cake au thon à l'huile de colza

        • 100g de farine
        • 300g de thon
        • 3 oeufs
        • 100g de gruyère râpé
        • 1/2 sachet de levure chimique
        • 5cl d’huile de colza « Manoir du Bocage »
        • 10cl de lait
        • Ciboulette ciselée

Battre les œufs en omelette

Ajouter la farine et la levure, mélanger.

Incorporer l’huile et le lait, mélanger.

Égoutter et émietter le thon afin de l’ajouter à la préparation ainsi que le gruyère râpé et la ciboulette.

Assaisonner à votre guise et mettre à cuire au four à 180° pendant 40 minutes.

Cake au chocolat à l'huile de colza

      • 2 oeufs entiers
      • 170g de sucre
      • 1 yaourt nature
      • 150g de farine
      • 1 sachet de levure chimique
      • 80ml d’huile de colza « Manoir du Bocage »
      • 200g de chocolat dessert (type Nestlé…)

Dans un saladier battre au fouet les oeufs et le sucre
Ajouter le yaourt puis la farine, mélanger.
Incorporer l’huile sans cesser de mélanger. La pâte doit être bien lisse.
Faites fondre le chocolat au bain marie et l’incorporer à l’aide d’une marise.
Mettre la préparation dans un moule à cake.
Faire cuire au four à 180° pendant 40 minutes.

Fondant au citron à l'huile de colza

(Pour un petit moule de 14-15 cm)

        • 2 citrons bio
        • 50ml d’huile de colza « Manoir du Bocage »
        • 90ml de lait
        • 60g de poudre d’amande
        • 60g de farine
        • 1 pot de yaourt Nature
        • 80g de cassonade
        • 1 c à c de levure chimique
          Faire cuire dans une casserole remplie d’eau un citron entier pendant 30 minutes. Le faire refroidir, le couper en dé et le mixer.

Dans le bol mixeur ajouter l’huile, le lait, le yaourt et mixer jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, la farine, la levure et la cassonade. Y ajouter la préparation citronnée et mélanger.

Tapisser le moule de papier sulfurisée (obligatoire car le démoulage est délicat). Y ajouter la pâte et mettre au four à 180° pendant 45 minutes.

Démouler tiède, puis verser le jus filtré du 2ème citron.

Refroidir et servir !